Impara a impastare la tipica Pizza Tonda Italiana e l’Originale Pinsa Romana in un Corso 2 in 1. Sfornale e delizia i tuoi clienti, ampliando l’offerta del tuo locale.
Uno dei piatti più adorati dagli Italiani e da tutti i turisti in visita nel nostro stupendo paese è da sempre la pizza. Soffice, condita con la salsa di pomodoro e la mozzarella. Bianca rossa, comunque sia la Pizza Tonda Italiana continua a essere una delle maggiori richieste.
A questa, recentemente, è andata ad aggiungersi anche l’Originale Pinsa Romana: un impasto simile alla pizza, ma di consistenza diversa, più leggera grazie a un diverso processo di lievitazione.
L’Italia è perciò la patria dei lievitati. E allora come potresti non includere questi due piatti nel tuo menu? Il mercato ti sta dando una risposta, forte e chiara: non puoi evitarlo.
Ecco perché noi di Wine-Food.it abbiamo pensato di creare un percorso duplice che ti permetterà di apprendere i segreti di entrambe le preparazioni. Iscrivendoti a un solo corso imparerai a impastare e sfornare pizze e pinse. Saprai quali sono le materie prime migliori per un piatto ottimale, conoscerai i segreti del mestiere da chi già opera nel settore da anni e potrai sperimentare le tecniche apprese, direttamente sul campo.
In cosa consiste il percorso formativo?
Noi di Wine-Food.it abbiamo concepito per te un corso che mette insieme teoria e pratica per permetterti di viaggiare indietro nel tempo e scoprire le origini degli impasti più famosi d’Italia, comprenderne le logiche e i segreti, prima di passare alla pratica e quindi mettere le mani in pasta.
Un’attenzione particolare verrà riservata quindi allo studio necessario, e fondamentale, per un’accurata scelta degli ingredienti, che sono cruciali per la riuscita del piatto.
Al termine del percorso, i partecipanti dovranno sostenere un esame finale che ti permetterà di ottenere un attestato per la preparazione della Pizza Tonda Italiana e l’Originale Pinsa Romana. Gli studenti che non supereranno l’esame potranno ripeterlo, a seguito di alcune lezioni integrative, oppure seguire nuovamente il corso senza alcun costo aggiuntivo.
Chi terrà il corso?
A guidarti lungo questo percorso di apprendimento saranno due professionisti del settore riconosciuti che ti aiuteranno a comprendere le basi teoriche e, soprattutto i trucchi pratici, acquisti durante ore e ore di cucina.
L’imprenditore e pizzaiolo Roberto Bruni ti seguirà nel corso sulla pizza. Grazie alla sua esperienza acquisita nel suo locale di Mendicino (CS), condividerà con te le tecniche, i trucchi e i suggerimenti che ha appreso a contatto con le impastatrici a una e a due velocità, con i forni statici, rotanti ed elettrici.
A Bruno De Rose, invece, il compito di svelarti i segreti della pinsa romana. Bruno, oltre a essere un imprenditore affermato, ha avuto modo di sperimentare la preparazione di diversi piatti, riscoprendo antiche ricette e facendosi promotore dell’enogastronomia cosentina e italiana. Di fatto, è stato il nostro Bruno il precursore, è stato lui a fare da apripista e a insegnare a tutti i professionisti del Sud le tecniche di preparazione dell’Originale Pinsa Romana, essendo lui l’unico delegato dall’Associazione Originale Pinsa Romana per il Sud.
Testimonial PizzaProf
Una scuola ben organizzata e anche divertente. Mi sono trovato molto bene, con insegnanti bravi, professionali e amichevoli.
DAVY MAZZUCA – ENSDORF (GERMANIA)
Il corso PizzaProf Pizzaiolo Professionista è stato interessante e coinvolgente, soprattutto per chi desidera intraprendere questo mestiere. I docenti sono molto tecnici, ma riescono a spiegare e far comprendere gli argomenti con tanta pazienza.
ALEXA VALENTINA – COSENZA
Un corso completo ed estremamente interessante.
WILLIAM BONANNO – COSENZA
Sono molto felice di essere entrato in questo settore, perché ho imparato moltissime cose. Voglio ringraziare il professor Bruno De Rose e Roberto Bruni per la loro gentilezza nei miei confronti. Li apprezzo davvero tanto. Grazie mille!
ABDELHANINE KOUSAY – ROGLIANO
Ottima capacità dei docenti di spiegare i contenuti in modo chiaro e comprensibile.
FRANCESCO DE ROSE – COSENZA
Il corso è strutturato molto bene, con spiegazioni chiare e ottima attenzione alla manualità. Mi ha interessato moltissimo, soprattutto perché partivo praticamente da zero.
VITTORIO SAGGESE – ISCHIA (NA)
Il corso è stato esaustivo sotto ogni punto di vista, con argomenti trattati in maniera approfondita e mai superficiale. Sono stati affrontati temi interessanti che hanno stimolato la curiosità e motivato a esplorare diversi ambiti.
Essendo partito completamente da zero nel settore della ristorazione, inizialmente ero scettico riguardo alle tempistiche. Tuttavia, grazie alla pazienza e alla massima disponibilità degli istruttori, sono riuscito ad apprendere in poco tempo sia la teoria che le tecniche essenziali per lavorare come pizzaiolo. Inoltre, ho acquisito conoscenze preziose sul mondo dell’imprenditoria e una mentalità positiva che sicuramente mi saranno utili in futuro.
CARLO DE SANTIS – DAVOLI (CZ)
Il corso è ben organizzato e molto accurato. Il numero limitato di partecipanti consente di apprendere meglio e di chiarire eventuali dubbi con facilità. Il materiale didattico è adeguato e presentato in modo semplice e comprensibile.
MICHELA STABILE – CROTONE (KR)
Un corso estremamente professionale, che mi ha permesso di crescere e comprendere tantissime cose legate al settore.
ENZO LA GRECA – SALÒ (BS)
Un corso ampio, chiaro e professionale, che mi ha permesso di crescere sia a livello lavorativo che personale. È stato un percorso formativo prezioso, che considero anche un arricchimento per il mio bagaglio culturale generale.
CRISTINA BARTUZZI – GALATINA (LE)
