Categoria: Blog
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FILETTO DI SALMONE SU VELLUTATA DI PATATE CON BROCCOLI
Preparazione Sbianchire le patate e il broccolo separatamente, nel frattempo tagliare il salmone a filetti e marinarlo con rosmarino e un filo di olio. Durante la marinatura fate la vellutata…
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FILETTO DI MAIALE BARDATO CON PISTACCHIO IN RIDUZIONE DI VINO ROSSO E POLENTA ARROSTO
Preparazione Con i ritagli di carne e le verdure fare un fondo bruno e ridurlo con il vino. Prendere il filetto scottarlo in padella con un filo di olio e…
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Il Campionato OnLine PizzaProf organizzato dalla Wine-Food.it
Il Campionato OnLine PizzaProf organizzato dalla Wine-Food.it Scuola Italiana di Ristorazione, eseguito sul gruppo riservato di Facebook Sapori e Saperi della Ristorazione Italiana, prevedeva tre categorie: 1. Classica 2.…