MIRKO MAMMONE

Dal 2002/2007 si Diploma di Ragioniere, Perito commerciale e Programmatore con valutazione 97/100 presso Istituto Tecnico Commerciale “C.Mortati” Amantea (Cs) studia le lingue straniere inglese e francese, poi acquisisce la laurea in Informatica, matematica, fisica, programmazione presso Università della Calabria Arcavacata di Rende (CS).

Nel 2006 inizia la sua vita professionale come Barista e Barman, Cameriere di sala Servizio all’Italiana, alla Russa o Gueridon, alla Francese diretto e indiretto. Maitre di sala, Commis de rang, Chef de rang. Questa esperienza di anni acquisite nel settore turistico-alberghiero in diverse strutture lo porta ad acquisire competenze comunicative e relazionali, con la diversa tipologia di clientela, sapendo trattare con la massima cortesia anche i clienti più esigenti o nervosi.

Ottima attitudine al lavoro di gruppo con spiccate capacità di gestione ed organizzazione del lavoro, e delle risorse umane, mirata al raggiungimento di obiettivi aziendali anche in ambienti multiculturali. Nel 2018 e stato ammesso alla Wine-Food.it – Scuola Italiana di Ristorazione